| 1. |
ボウルに味生庵・砂糖・おろし生姜を入れ、たれを作る。 |
| 2. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛バラを入れて炒め、火が通ったら①を加えてよく混ぜ合わせ、全体にからんだら火からおろす。 |
| 3. |
そうめんは表示時間通りゆでて冷水にとり、ザルにあげて水気をきる。 |
| 4. |
別のボウルに味生庵・水を入れ、つゆを作る。 |
| 5. |
器にそうめん・錦糸卵・②を写真のように盛り、刻みねぎ・刻みのりを飾る。 |
| 6. |
別の容器につゆを入れる。
※そうめんにつゆをかけてお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 味生庵(①で使用) |
大さじ4 |
| 砂糖 |
大さじ2 |
| おろし生姜 |
15g |
| サラダ油 |
適量 |
| 牛バラ |
350g |
| そうめん(乾燥) |
4束 |
| 味生庵(④で使用) |
1/3カップ |
| 水 |
320㏄ |
| 錦糸卵 |
240g |
| 刻みねぎ |
適量 |
| 刻みのり |
適量 |
※写真は1人分です
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