| 1. |
鶏ももは長さ3cm･幅1cmに切る。 |
| 2. |
エリンギは石づきを取り、縦8等分する。 |
| 3. |
しめじは石づきを取り、ばらす。 |
| 4. |
パプリカは縦半分に切り、幅5mmのうす切りにする。 |
| 5. |
大根は長さ4cm･幅5mm･厚さ5mmに切る。 |
| 6. |
白菜は長さ5cm･幅3cmに切る。 |
| 7. |
ボウルに味生庵･水を入れて混ぜ合わせ、だしを作る。 |
| 8. |
鍋に鶏もも･エリンギ･しめじ･パプリカ･大根･白菜･トック･だしを入れて火にかけ、具材に火が通ったら火からおろす。 |
| 9. |
器に8.を盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 鶏もも |
1枚(300g) |
| エリンギ |
2本(100g) |
| しめじ |
1/4個(100g) |
| パプリカ(赤) |
1個(100g) |
| 大根 |
1/4本(200g) |
| 白菜 |
3枚(150g) |
| 味生庵 |
85cc |
| 水 |
900cc |
| トック |
200g |
※写真は2人分です |
