| 1. |
鶏むねは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500Ｗ)で50秒加熱をして手でさく。 |
| 2. |
ズッキーニは下ゆでをしてザルで水気をきり、幅5mmの半月切りにする。 |
| 3. |
枝豆は自然解凍する。 |
| 4. |
ボウルに味生庵･砂糖･みりん･酢･ごま油を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。 |
| 5. |
ボウルに鶏むね･ズッキーニ･たれを入れ、40分間漬け込む。 |
| 6. |
器に5.を盛り、上に白髪ねぎを飾る。 |
| 7. |
6.のまわりに枝豆を散らす。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 鶏むね |
50g |
| ズッキーニ |
1/4本(40g) |
| 枝豆(むき)(冷凍) |
10g |
| 味生庵 |
1/5カップ |
| 砂糖 |
大さじ1.5 |
| みりん |
15cc |
| 酢 |
1/3カップ |
| ごま油 |
小さじ2 |
| 白髪ねぎ |
10g |
※写真は1人分です |
