| 1. |
絹ごし豆腐は一口大に切って下ゆでし、水気をきる。 |
| 2. |
しめじは石づきを取り、小房に分ける。 |
| 3. |
ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。 |
| 4. |
長いもはすりおろす。 |
| 5. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き目が付くまで焼き、しめじを加えて軽く火が通ったら、味生庵を加えてからめ、火からおろす。 |
| 6. |
耐熱容器の真ん中に鮭を入れてまわりにしめじ・絹ごし豆腐・ブロッコリーを入れ、長いも・味生庵をまわしかけてとろけるチーズをのせ、上からあら挽きこしょうをふる。
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| 7. |
⑥をオーブントースター(1000Ｗ)で5分焼く。 |
| 8. |
敷板に⑦をのせる。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 絹ごし豆腐 |
2丁(400g) |
| しめじ |
2パック(200g) |
| ブロッコリー |
1/2株(100g) |
| 長いも |
1/2本(320g) |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| 味生庵(⑤で使用) |
大さじ4 |
| 味生庵(⑥で使用) |
小さじ4 |
| とろけるチーズ |
4枚 |
| あら挽きこしょう |
少々 |
※写真は1人分です |
