| 1. |
きゅうりは長さ3㎝・幅3㎜の拍子切りにする。
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| 2. |
トマトは縦半分に切り、厚さ3㎜のうす切りにする。 |
| 3. |
わかめは水でもどす。 |
| 4. |
ボウルに味生庵・水・酢・砂糖・ごま油・生姜汁を入れて混ぜ合わせ、中華風たれを作る。 |
| 5. |
そうめんは表示時間通りゆでて冷水で洗い、水気をきる。 |
| 6. |
器にそうめん・きゅうり・トマト・わかめ・錦糸卵を写真のように盛る。 |
| 7. |
別の器に4.の中華風たれを入れてすりごま・刻みねぎを加え、6.に添える。
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| きゅうり |
3/5本
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| トマト(うす切り) |
12枚 |
| わかめ(もどしたもの) |
25g |
※中華風たれ
| 味生庵 |
60cc |
| 水 |
60cc |
| 酢 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ3/4 |
| ごま油 |
小さじ3/4 |
| 生姜汁 |
少々 |
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| そうめん |
4束 |
| 錦糸卵 |
1個分 |
| すりごま(白) |
適量 |
| 刻みねぎ |
適量 |
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