| 1. |
茶そばは表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をきる。 |
| 2. |
オクラは塩ゆでし、小口切りにする。 |
| 3. |
梅干しは種を取り、細かく包丁でたたく。 |
| 4. |
青じそを千切りにする。 |
| 5. |
器にひきわり納豆・2.・3.を入れてよく混ぜ合わせる。 |
| 6. |
別の器にサラダ菜を敷き、1を盛る。 |
| 7. |
6に5を盛り、温泉卵、4を飾る。 |
| 8. |
7に希釈して冷やした味生庵を回しかける。 |
|
材料名 |
使用量(4人分) |
茶そば(ゆで) |
1玉(160g) |
| オクラ |
2本 |
| 梅干し |
2個 |
| 青じそ |
1枚 |
| ひきわり納豆 |
2パック |
| サラダ菜 |
3枚 |
| 温泉卵 |
1個 |
味生庵(希釈1:4) |
100g |
|
