| 1. |
茶そばは表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をきる。 |
| 2. |
オクラは塩ゆでし、小口切りにする。 |
| 3. |
梅干しは種を取り、細かく包丁でたたく。 |
| 4. |
大葉は千切りにする。 |
| 5. |
ボウルにひきわり納豆・2.・3.を入れてよく混ぜ合わせる。 |
| 6. |
水と合わせた味生庵を冷蔵庫で冷やす。 |
| 7. |
器にサラダ菜を敷き、1.を盛る。 |
| 8. |
7.の上に5.を盛り、温泉卵をのせて大葉を飾る。 |
| 9. |
8.に6.をまわしかける。 |
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材料名 |
使用量(4人分) |
茶そば(ゆで) |
2玉(320g) |
| オクラ |
4本 |
| 梅干し |
4個 |
| 大葉 |
2枚 |
| ひきわり納豆 |
4パック |
味生庵 |
40cc |
| 水 |
160cc |
| サラダ菜 |
6枚 |
| 温泉卵 |
2個 |
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