| 1. |
 
ボウルに強力粉・三温糖・ドライイーストを入れて軽く合わせ、ふるいにかける。 |
| 2. |
 
バターは電子レンジで完全に溶かす。 |
| 3. |
むき栗はみじん切りにする。 |
| 4. |
アーモンドスライスはあらめにくだく。 |
| 5. |
松の実は2等分に切る。 |
| 6. |
 
別のボウルに1.・溶かしたバター・卵・味生庵・水を入れ、手でよくこねる。(約10分) |
| 7. |
 
6.のボウルにむき栗・アーモンドスライス・松の実・黒ごまを加えて軽くこね、湿らせた布をのせてラップをかけ、室温で2〜3時間寝かす。
※2倍にふくらむまで寝かせて下さい。 |
| 8. |
7.をボウルの中で軽くたたいて空気を抜き、さらにまな板の上でたたき、形よく丸める。 |
| 9. |
 
炊飯器の釜の内側にバターを塗り、8.を入れてスイッチを押し、20分焼いて15分蒸らす。
※スイッチは通常のごはんを炊くボタンを押して下さい。
※蒸らす前にパンの上にさらしをかぶせるとおいしく出来上がります。 |
| 10. |
 |
9.で焼いたパンの表面に溶いた卵をハケでぬり、ふたをして余熱で温める（約5分） |
| 11. |
10.を好みの大きさに切り､かごに盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 強力粉 |
4カップ |
| 三温糖 |
大さじ2 |
| ドライイースト |
小さじ3 |
バター(無塩)
（2.で使用） |
大さじ2 |
| むき栗 |
60g（2個） |
| アーモンドスライス |
大さじ2/3 |
| 松の実 |
大さじ1 |
| 卵（6.で使用） |
1個 |
| 味生庵 |
小さじ5 |
| 水 |
210cc |
| 黒ごま |
小さじ1 |
バター(無塩)
（9.で使用） |
少々 |
| 卵（10.で使用） |
1個 |
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