| 1. |
白ねぎは長さ5cm･幅5mmの斜め切りにする。 |
| 2. |
うすあげは長さ5cm･幅5mmの細切りにする。 |
| 3. |
鍋に味生庵･水を入れて火にかけ、沸いたら合わせ味噌を加えて溶かし、白ねぎ･うすあげ･アサリを加えて全体に火が通ったら火からおろす。 |
| 4. |
器にごはん･③を順に盛り、中央部分に刻みのりを飾る。 |
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材料名 |
使用量
(1人分) |
| 白ねぎ |
1/5本(20g) |
| うすあげ |
1/4枚(10g) |
| 味生庵 |
大さじ1 |
| 水 |
1カップ |
| 合わせ味噌 |
大さじ1/2 |
| アサリ(むき身) |
80g |
| ごはん |
200g |
| 刻みのり |
適量 |
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