| 1. |
キャベツ・人参・豚バラは長さ3cm・幅1cmの短冊切りにする。 |
| 2. |
玉ねぎ・椎茸は幅3mmのうす切りにする。 |
| 3. |
かまぼこは厚さ3mmのいちょう切りにする。 |
| 4. |
ニラは長さ2cmに切る。 |
| 5. |
フライパンにラードを入れて熱し、豚バラを入れて炒める。 |
| 6. |
豚バラに火が通ったら、キャベツ・人参・玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら椎茸・かまぼこ・ニラ・もやし・冷凍のままのシーフードミックス・うずら卵を加えて炒める。 |
| 7. |
6.に味生庵・水を加えて混ぜ合わせ、沸いてきたら水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。 |
| 8. |
7.に中華そばを加えてほぐしながらさらに1〜2分火にかけてゆで、こしょうを加えて味を整える。 |
| 9. |
器に盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| キャベツ |
1/5個 |
| 人参 |
1/5本 |
| 豚バラ |
200g |
| 玉ねぎ |
中1個 |
| 椎茸 |
2個 |
| かまぼこ |
1/4本 |
| ニラ |
1/2束 |
| ラード |
大さじ2 |
| もやし |
1/3パック |
シーフードミックス
(冷凍) |
200g |
| うずら卵（水煮） |
8個 |
| 味生庵 |
大さじ9 |
水
（7.で使用） |
5.5カップ |
水（片栗粉用）
（7.で使用）
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小さじ1
|
| 片栗粉 |
小さじ1 |
| 中華そば |
4玉 |
| こしょう |
ひとつまみ |
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