| 1. |
白米は洗ってザルにあげ、水気をきっておく。 |
| 2. |
たけのこは穂先部分を長さ5cm・幅1.5cmのうす切りにし、根元部分は長さ3cm・幅5mm・厚さ3mmに切る。 |
| 3. |
うすあげは油抜きしてキッチンペーパーで水気をふき取り、長さ3cm・幅0.5cmの拍子切りにする。 |
| 4. |
炊飯器に白米・味生庵・水・たけのこ・うすあげを順に入れ、炊く。 |
| 5. |
炊けたら全体をしっかり混ぜ合わせ、器に盛る。 |
| 6. |
5.の上に木の芽を飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 白米 |
300g |
| たけのこ(水煮) |
200g |
| うすあげ |
15g |
| 味生庵 |
大さじ3 |
| 水 |
310cc |
| 木の芽 |
4枚 |
※写真は2人分です |
