| 1. |
大根の葉・かぶの葉は小口切りにする。 |
| 2. |
しろ菜・水菜・春菊・せり・三つ葉は長さ5mmに切る。 |
| 3. |
土鍋に味生庵・水を入れて火にかけ、沸いたらごはんを加える。 |
| 4. |
沸いたら火からおろし、大根の葉・かぶの葉・しろ菜・水菜・春菊・せりを加えて全体を混ぜ合わせる。 |
| 5. |
三つ葉を散らす。 |
※今回は七草を他の野菜で代用しています。
※七草は他の野菜でもお使いいただけます。 |
材料名 |
使用量
(4人分) |
| 大根の葉 |
1/3株（5g） |
| かぶの葉 |
1/3株（5g） |
| しろ菜 |
1枚（5g） |
| 水菜 |
1/5株（5g） |
| 春菊 |
1/3株（5g） |
| せり |
5本（5g） |
| 三つ葉 |
5本（5g） |
| 味生庵 |
大さじ2 |
| 水 |
525cc |
| ごはん |
300g |
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