| 1. |
白ねぎは長さ4cm斜めうす切りにする。 |
| 2. |
みょうがは縦半分に切り、斜めうす切りにする。 |
| 3. |
大葉は幅2㎜の細切りにする。 |
| 4. |
白ねぎ・みょうが・大葉は水にさらし、ザルにあげて水気をきる。 |
| 5. |
ボウルに白ねぎ・みょうが・大葉を入れ、混ぜ合わせる。 |
| 6. |
別のボウルに味生庵・水を合わせ、冷蔵庫で冷やし、だしを作る。 |
| 7. |
スパゲッティーは表示時間通りゆでて冷水で軽く洗い、ザルにあげて水気をきる。 |
| 8. |
別のボウルにスパゲッティー・ごま油でを入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で約30分冷やす。 |
| 9. |
器にスパゲッティー・カニ風味かまぼこを順に盛って5.・いりごまを散らし、冷やしただしを注ぐ。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 白ねぎ |
2/3本(50g) |
| みょうが |
2個(40g) |
| 大葉 |
12枚 |
| 味生庵 |
70cc |
| 水 |
240cc |
スパゲッティー
（乾燥） |
300g |
| ごま油 |
小さじ2 |
| カニ風味かまぼこ |
120g |
| いりごま |
適量 |
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