| 1. |
玉ねぎ・人参はあらめに切ってフードプロセッサーに入れ、みじん切り程度の大きさになるまでかける。(約1分)
※フードプロセッサーを使用しない際は玉ねぎ・人参をみじん切りにして下さい。 |
| 2. |
解凍したそら豆は皮をむく。 |
| 3. |
ボウルに玉ねぎ・人参・鶏ミンチ・解凍したコーン・卵・味生庵を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。 |
| 4. |
3.を30gずつ取ってそら豆を入れ、形よく丸めて小麦粉をまぶし、170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる。 |
| 5. |
器に盛る。
※だんごに甘酢あんをかけても、おいしく召し上がっていただけます。
甘酢あんは鶏肉とかぼちゃの甘酢和えのレシピを参照して下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 玉ねぎ |
1/4個(50g) |
| 人参 |
1/4本(50g) |
| そら豆(冷凍) |
32個(100g) |
| 鶏ミンチ |
250g |
| コーン(冷凍) |
50g |
| 卵 |
1個(50g) |
| 味生庵 |
小さじ2 |
| 小麦粉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
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