| 1. |
鶏むね肉は一口大に切り、味生庵・酒・おろし生姜を合わせたバットに入れて15分漬け込む。 |
| 2. |
鶏むね肉をたれから引き上げて水気をふき、片栗粉を表面にまぶして、170℃の油できつね色になるまで揚げる。 |
| 3. |
ししとうは素揚げする。 |
| 4. |
器に、鶏肉とししとう・プチトマト・レモン・サニーレタスを形よく盛り付ける。 |
※鶏肉はもも肉でも美味しくできます。 |
材料名 |
使用量（4人分） |
鶏むね肉 |
1枚（200g） |
味生庵 |
大さじ2 |
酒 |
小さじ1 |
おろし生姜 |
5g |
| 片栗粉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
| ししとう |
4個 |
| プチトマト |
3個 |
| レモン |
1/6切れ×2個 |
| サニーレタス |
5枚 |
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