| 1. |
玉ねぎは縦半分に切り、幅5mmのくし切りにする。 |
| 2. |
パプリカは大きめの一口大に切る。 |
| 3. |
フルーツトマトは縦4等分に切る。 |
| 4. |
絹さやはすじを取り、下ゆでする。 |
| 5. |
椎茸は石づきを取り、6等分に切る。 |
| 6. |
しめじは石づきを取り、小房に分ける。 |
| 7. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ・パプリカ・フルーツトマト・絹さや・
椎茸・しめじ・豚ロース・塩・こしょうを入れて炒め、火が通ったら火からおろす。 |
| 8. |
ボウルにプレーンヨーグルト・おろしにんにく・味生庵を入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。 |
| 9. |
器に⑦を盛ってソースをかけ、刻みパセリを散らす。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 玉ねぎ |
1/4個(50g) |
| パプリカ(黄) |
1/3個(50g) |
| フルーツトマト |
2個 |
| 絹さや |
6枚 |
| 椎茸 |
2枚 |
| しめじ |
1/3パック(50g) |
| サラダ油 |
適量 |
| 豚ロース |
200g |
| 塩 |
適量 |
| こしょう |
適量 |
| プレーンヨーグルト(無糖) |
110g |
| おろしにんにく |
1g |
| 味生庵 |
大さじ1/2 |
| 刻みパセリ |
適量 |
※写真は2人分です
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