| 1. |
キャベツは幅2㎜のせん切りにする。 |
| 2. |
マグロは長さ8㎝・幅3㎝・厚さ1㎝に切る。 |
| 3. |
バットにマグロ・味生庵を入れて30分漬け込み、裏返してさらに30分漬け込む。 |
| 4. |
ポテトチップスは袋に入れ、あらめに砕く。 |
| 5. |
③にのりを巻いて薄力粉・溶き卵・④を順につけ、170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げて(約3分)横半分に切る。 |
| 6. |
カンパーニュは幅3㎝に切って厚さ半分に切り目を入れる。 |
| 7. |
カンパーニュにレタス・キャベツ・⑤を写真のように順にはさみ、マヨネーズをかける。 |
| 8. |
⑦をワックスペーパーに包み、器に盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| キャベツ |
1枚(60g) |
| マグロ |
200g |
| 味生庵 |
1/3カップ |
| ポテトチップス(コンソメ味) |
適量 |
| のり(8㎝四方) |
2枚 |
| 薄力粉 |
適量 |
| 溶き卵 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
| カンパーニュ(くるみ入り) |
240g |
| レタス |
1.5枚(40g) |
| マヨネーズ |
適量 |
※写真は1人分です
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