| 1. |
サラダ菜は縦半分に切り、幅1㎝に切る。 |
| 2. |
パプリカは長さ1.5㎝の千切りにする。 |
| 3. |
ラデッシュは千切りする。 |
| 4. |
ピーマンは長さ1.5㎝の千切りにする。 |
| 5. |
トマトは5㎜角に切る。 |
| 6. |
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 |
| 7. |
⑥に味生庵・水を加えて混ぜ合わせる。 |
| 8. |
⑦に①～⑤を加えて混ぜ合わせる。 |
| 9. |
卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、⑧を3回くらいに分けて流し入れ、巻き込みながら焼き上げる。 |
| 10. |
⑨を巻き簾で形を整えて適当な大きさに切り、器に盛る。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| サラダ菜 |
5枚 |
| パプリカ(赤・黄) |
各1/16個 |
| ラデッシュ |
1個 |
| ピーマン |
1/2個 |
| トマト |
1/4個 |
| 卵 |
3個 |
| 味生庵 |
小さじ1.5 |
| 水 |
大さじ2.5 |
|
