| 1. |
玉ねぎはうす切りにして水にさらし、水気をきる。
|
| 2. |
レタスは長さ3㎝のせん切りにする。 |
| 3. |
キャベツは長さ3㎝のせん切りにする。 |
| 4. |
大葉はせん切りにする。 |
| 5. |
豚ロースは下ゆでして水気をきる。 |
| 6. |
人参は長さ3㎝のせん切りにする。 |
| 7. |
きゅうりはうすい輪切りにする。 |
| 8. |
ボウルに味生庵・水・酢・砂糖・ごま油・生姜汁を入れて混ぜ合わせ、中華風たれを作る。 |
| 9. |
別のボウルに玉ねぎ・レタス・キャベツ・大葉・人参・きゅうり・錦糸卵を入れて混ぜ合わせる。 |
| 10. |
器に9.・豚ロースを順に盛る。 |
| 11. |
10.に8.の中華風たれをかける。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
玉ねぎ
|
1/2個 |
| レタス |
1/2個 |
| キャベツ |
1と1/2枚 |
| 大葉 |
3枚 |
| 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) |
100g |
| 人参 |
少々 |
| きゅうり |
1/3本 |
※中華風たれ
| 味生庵 |
80cc |
| 水 |
80cc |
| 酢 |
大さじ1.5 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| 生姜汁 |
少々 |
|
| 錦糸卵 |
1個分 |
|
