| 1. |
うどんは表示時間通りゆでて冷水で洗い、ザルにあげて水気をきる。
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| 2. |
大根おろしはしっかり水気をきる。 |
| 3. |
すだちは4等分に切る。 |
| 4. |
ミニトマトは4等分に輪切りにする。 |
| 5. |
器にうどんを盛り、いりごまを散らす。 |
| 6. |
5.に刻みねぎ・大根おろし・おろし生姜・すだち・ミニトマト・刻みのりを盛る。 |
| 7. |
ボウルに味生庵・水を入れて混ぜ、ぶっかけうどんのつゆを作り、別容器に入れて添える。
※うどんにつゆをかけてお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| うどん |
4玉 |
| 大根おろし |
1/8本 |
| すだち |
1個 |
| ミニトマト |
2個 |
| いりごま |
適量 |
| 刻みねぎ |
1.5本 |
| おろし生姜 |
小さじ2 |
| 刻みのり |
適量 |
| 味生庵 |
大さじ4 |
| 水 |
大さじ12 |
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