| 1. |
人参・ごぼう・れんこん・カリフラワー・エリンギ・ベーコンは1cm角に切る。 |
| 2. |
生姜は細かめのみじん切りにする。 |
| 3. |
ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。 |
| 4. |
鍋にごま油・生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら①を入れて炒める。 |
| 5. |
④に味生庵・水・トマトを加えて煮込み、塩で味を調えて火からおろす。 |
| 6. |
器に⑤を盛り、ブロッコリー・パルメザンチーズを飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 人参 |
3/5本(60g) |
| ごぼう |
2/5本(60g) |
| れんこん |
1/2節(60g) |
| カリフラワー |
1/4株(60g) |
| エリンギ |
3/5パック(60g) |
| ベーコン(ブロック) |
60g |
| 生姜 |
1/3片(5g) |
| ブロッコリー |
適量 |
| ごま油 |
大さじ2 |
| 味生庵 |
1/5カップ |
| 水 |
3カップ |
| トマト(水煮) |
1/5缶(80g) |
| 塩 |
適量 |
| パルメザンチーズ |
適量 |
※写真は1人分です |
