| 1. |
大根の葉・かぶの葉は小口切りにする。 |
| 2. |
しろ菜・水菜・春菊・せり・三つ葉は長さ5mmに切る。 |
| 3. |
かまぼこはみじん切りにする。 |
| 4. |
生姜はみじん切りにする。 |
| 5. |
フライパンにごま油を入れて熱し、大根の葉・かぶの葉・しろ菜・水菜・春菊・せり・三つ葉・かまぼこ・生姜・味生庵を入れ、具材がしんなりするまで炒める。 |
| 6. |
器に盛り、いりごまを散らす。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 大根の葉 |
4/3株（20g） |
| かぶの葉 |
4/3株（20g） |
| しろ菜 |
4枚（20g） |
| 水菜 |
4/5株（20g） |
| 春菊 |
4/3株（20g） |
| せり |
20本（20g） |
| 三つ葉 |
20本（20g） |
| かまぼこ |
45g |
| 生姜 |
1/3片（5g） |
| ごま油 |
小さじ1（5g） |
| 味生庵 |
大さじ3 |
| いりごま |
適量 |
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