| 1. |
玉ねぎは幅2㎜のくし切りにする。 |
| 2. |
たけのこは軽く下ゆでして竹串等でアクを取り除き、幅5㎜のくし切りにする。 |
| 3. |
エリンギは根元を切り、長さ7㎝・幅3㎝・厚さ2㎜に切る。 |
| 4. |
パプリカは長さ6㎝・幅2㎜に切る。 |
| 5. |
菜の花は長さ3㎝に切り、下ゆでする。 |
| 6. |
アルミホイルの中央に玉ねぎを敷いてサワラを盛り、マヨネーズをかけてたけのこ・エリンギ・パプリカを写真のように盛る。 |
| 7. |
6.の上から味生庵をかけ、アルミホイルを包む。 |
| 8. |
7.を蒸し器に入れ、強火で15分蒸す。 |
| 9. |
器に盛ってアルミホイルを開き、菜の花を飾る。
※電子レンジをお使いの際は耐熱皿に6.を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で4～5分加熱して下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 玉ねぎ |
1/2個(120g) |
| たけのこ(水煮) |
120g |
| エリンギ |
4本(60g) |
| パプリカ(赤・黄) |
各60g |
| 菜の花 |
4株(80g) |
| サワラ(切り身) |
4切れ(560g) |
| マヨネーズ |
3/5カップ |
| 味生庵 |
90cc |
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