| 1. |
サバは小さめの一口大にほぐす。※サバ缶の煮汁は後で使用します。 |
| 2. |
鍋にサバ・サバ缶の煮汁・伝統のつゆ・
水・カレールウ・片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。 |
| 3. |
②を火にかけて沸くまでかき混ぜ、とろみがついたら火からおろす。 |
| 4. |
そばは表示時間通りにゆで、ザルにあげて水気をきる。 |
| 5. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、
卵を割り入れて中火で焼き、お好みの焼き加減の目玉焼きを作る。
|
| 6. |
器に④・③を順に盛り、目玉焼き・刻みねぎを飾る。
|
| 
材料名 |
使用量
(4人分) |
| サバ(水煮缶) |
200g |
| サバ缶の煮汁 |
40cc |
| 伝統のつゆ |
大さじ8 |
| 水 |
1120cc |
| カレールウ |
2かけら(40g) |
| 片栗粉 |
大さじ2 |
| かぼちゃ |
1/23個(65g) |
| そば(冷凍) |
4玉 |
| サラダ油 |
適量 |
| 卵 |
4個 |
| 刻みねぎ |
20g |
※写真は1人分です。
|
