| 1. |
鶏ももは縦半分に切って幅3mmに切り、片栗粉をまぶして余分な粉をはたく。 |
| 2. |
キャベツは長さ5cmのせん切りにする。 |
| 3. |
ボウルに伝統のつゆ・酒・おろしにんにくを入れ、混ぜ合わせる。 |
| 4. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ももを入れて火が通るまで焼き、3.を加えて全体にからめながら煮つめる。 |
| 5. |
器にごはん・キャベツ・鶏ももを順に盛り、中央に刻みねぎ・卵黄を盛る。
※卵黄をつぶしながらお召し上がりください。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
キャベツ
(15㎝×10㎝) |
8枚 |
| 大葉 |
4枚 |
| 鶏ミンチ |
200g |
| 伝統のつゆ |
小さじ4 |
| おろし生姜 |
4g |
| 伝統のつゆ |
小さじ2 |
| 水 |
80cc |
| トマトケチャップ |
40cc |
| 水溶き片栗粉 |
大さじ1 |
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