秘伝のだし
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(伝統のつゆ使用)
夏の定番メニューであるそうめんを温かいにゅう麺にしました。
アクセントに梅干しを入れ、さっぱりとした味に仕上げました。
お夜食にもぜひお試し下さい。
1.
そうめんは表示時間通りにゆでる。
2.
椎茸は水でもどし、幅5mmのそぎ切りにする。
3.
梅干しは種を取る。
4.
鍋に
伝統のつゆ
・水・椎茸を入れて火にかけ、温まったらそうめんを加え、火からおろす。
5.
器に盛り、大葉・梅干し・刻みねぎを飾る。
材料名
使用量
(4人分)
そうめん(乾燥)
4束(200g)
椎茸(乾燥)
4個(40g)
梅干し
4個
伝統のつゆ
180cc
水
1080cc
大葉
4枚
刻みねぎ
適量
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