| 1. |
ごぼうは厚さ3mmの斜め切りにし、下ゆでする。 |
| 2. |
牛バラスライスは幅2cmに切る。 |
| 3. |
鍋にごぼう・牛バラスライス・針生姜・伝統のつゆ・水を入れて火にかけ、沸いたら弱火にして水分がなくなるまで煮る。 |
| 4. |
3にいりごまを加えて軽く混ぜ合わせる。 |
| 5. |
器に盛ってイタリアンパセリを飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| ごぼう |
2/3本(100g) |
| 牛バラスライス |
100g |
| 針生姜 |
5g |
| 伝統のつゆ |
大さじ2(40g) |
| 水 |
大さじ3(50g) |
| いりごま |
少々 |
| イタリアンパセリ |
適量 |
※写真は1人分です |
