| 1. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵をうすく流し入れて焼き、錦糸卵を作る。 |
| 2. |
ハム・きゅうり・レタスは長さ4cmのせん切りにする。 |
| 3. |
トマトは厚さ5㎜の半月切りにする。 |
| 4. |
ボウルに伝統のつゆ・水・練りごま・酢・ごま油・砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で約30分冷やす。 |
| 5. |
麺は表示時間通りにゆでて、流水で洗い、ザルにあげて水気をきる。 |
| 6. |
器に麺・錦糸卵・ハム・きゅうり・レタス・トマトを盛る。 |
| 7. |
たれをまわしかける。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| サラダ油 |
適量 |
| 溶き卵 |
2個分 |
| ハム |
6枚（60g） |
| きゅうり |
2/3本（60g） |
| レタス |
1/7個（65g） |
| トマト |
1/2個 |
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| 冷やし中華のたれ |
| 伝統のつゆ |
110cc |
| 水 |
90cc |
| 練りごま |
大さじ4(65g) |
| 酢 |
50cc |
| ごま油 |
小さじ2 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
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| 麺(冷やし中華用) |
4玉 |
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