| 1. |
うどんは表示時間通りゆでて冷水で洗い、ザルにあげて水気をきる。 |
| 2. |
なすはへたを残して皮をむき、縦に8等分に切り目を入れてアルミホイルに包み、オーブントースターで火が通るまで焼く。(約4分) |
| 3. |
トマトは縦半分に切り、幅5㎜の半月切りにする。 |
| 4. |
④フライパンを熱してトマトを入れ、両面を焼き目がつくまで焼く。 |
| 5. |
ボウルに伝統のつゆ・練り胡麻・酢を入れて泡立て器でよく混ぜ、たれを作る。 |
| 6. |
器にサラダ菜を敷いてうどんを盛り、中央部分にトマト・なすを順に盛る |
| 7. |
別容器にたれを入れ、添える。 |
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材料名 |
使用量
(1人分) |
| うどん(冷凍) |
1玉 |
| なす |
小1個(60g) |
| トマト |
1/2個(120g) |
| 伝統のつゆ |
大さじ2 |
| 練り胡麻 |
大さじ1 |
| 酢 |
小さじ1 |
| サラダ菜 |
2枚 |
※写真は1人分です |
