| 1. |
カリフラワーは小房に分け、下ゆでする |
| 2. |
じゃがいもは大きめの一口大に切り、竹串が通るまで下ゆでする。 |
| 3. |
ボウルにじゃがいもを入れてなめらかになるまでマッシャーでつぶし、カリフラワーを加えて形が残る程度につぶし、
伝統のつゆ・マヨネーズ・あら挽きこしょうを加えて混ぜ合わせる。 |
| 4. |
雑穀パンは縦3等分にし、オーブントースター(500Ｗ)で両面に焼き目がつくまで焼く。 |
| 5. |
器にフリルレタス・③を盛り、ピンクペッパーを飾る。
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| 6. |
カッティングボードに④・⑤をのせる。
※お好みでカリフラワーとじゃがいものマッシュを雑穀パンにのせてお召し上がり下さい。
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| カリフラワー |
1/4株(100g) |
| じゃがいも |
3個(250g) |
| 伝統のつゆ |
大さじ1 |
| マヨネーズ |
大さじ6 |
| あら挽きこしょう |
適量 |
| 雑穀パン |
4枚 |
| フリルレタス |
適量 |
| ピンクペッパー |
適量 |
※写真は1人分です。
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