| 1. |
そばは表示時間通りゆでて冷水で洗い、ザルにあげて水気をきる。 |
| 2. |
ボウルに伝統のつゆ・水を入れてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす。 |
| 3. |
器にそばを盛り、刻みのりを飾る。 |
| 4. |
別容器に冷やしたつゆを入れ、添える。 |
| 5. |
別容器に長いもとろろを入れ、添える。 |
| 6. |
別皿に刻みねぎ・練りわさびを入れ、添える。
※つゆに長いもとろろ・刻みねぎ・練りわさびを入れてそばをつけ、お召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| そば(乾麺) |
4束 |
| 伝統のつゆ |
1/2カップ |
| 水 |
360cc |
| 刻みのり |
適量 |
| 長いもとろろ |
200g |
| 刻みねぎ |
適量 |
| 練りわさび |
適量 |
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