| 1. |
豚バラは幅3cmに切る。 |
| 2. |
キャベツは一口大に切る。 |
| 3. |
やっこねぎは長さ4cmに切る。 |
| 4. |
梅干しはあらめに刻む。 |
| 5. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラを入れて軽く火が通るまで炒める。 |
| 6. |
5.にキャベツを加え、軽く火が通るまで炒める。 |
| 7. |
6.にそばを加えてほぐしながら炒め、伝統のつゆを加えて全体的にからめるように炒める。 |
| 8. |
7.にもやし・やっこねぎ・梅干しを加えて軽く炒め、火からおろす。 |
| 9. |
器に盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 豚バラ |
120g |
| キャベツ |
1/3個(200g) |
| やっこねぎ |
1本(40g) |
梅干し
(種を取ったもの) |
6個分(60g) |
| サラダ油 |
適量 |
そば
（焼きそば用） |
4玉 |
| 伝統のつゆ |
65cc |
| もやし |
200g |
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