| 1. |
厚揚げは油抜きをし、縦半分・幅1cmに切る。 |
| 2. |
玉ねぎ・トマトは一口大の乱切りにする。 |
| 3. |
フライパンに伝統のつゆ・水を入れて火にかけ、沸いたら厚揚げ・玉ねぎ・トマトを加える。 |
| 4. |
3.に火が通ったら溶き卵をまわし入れ、30秒経ったら火からおろす。 |
| 5. |
器にごはんを盛って上に4.を盛り、中央部分にしらす・刻みねぎを順に飾る。 |
|
材料名 |
使用量
(４人分) |
| 厚揚げ |
80g |
| 玉ねぎ |
1/2個(100g) |
| トマト |
1.5個(150g) |
| 伝統のつゆ |
40cc |
| 水 |
150cc |
| 溶き卵 |
2個分 |
| ごはん |
500g |
| しらす |
30g |
| 刻みねぎ |
適量 |
※写真は2人分です |
