| 1. |
大葉は長さ5㎝・幅2㎜の細切りにする。 |
| 2. |
みょうがは縦半分に切り、長さ3㎝・幅2㎜の細切りにする。 |
| 3. |
ボウルにごはん・大葉・みょうがを入れ、混ぜ合わせる。 |
| 4. |
ラップを広げてごはんを100gずつのせ、中央部分に割り箸を置いてラップで包み、長さ約8㎝の棒状になるように形を整えてラップをはずす。 |
| 5. |
④に豚ロースを少しずつ重ねながらすき間ができないようにきつめに巻く。 |
| 6. |
焼き台に④をのせ、伝統のつゆをハケで全体にぬり重ねながら焼き色がつくまで焼き、火からおろす。 |
| 7. |
器に⑥を盛り、上に刻みねぎを飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 大葉 |
2枚 |
| みょうが |
1個(20g) |
| ごはん |
400g |
| 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) |
16枚(200g) |
| 伝統のつゆ |
適量 |
| 刻みねぎ |
適量 |
※写真は2人分です。
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