| 1. |
玉ねぎ・人参は細かめのみじん切りにする。 |
| 2. |
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ・人参を入れて具材がしんなり
するまで炒め、おろしにんにくを加えて香りがしてきたら牛ミンチを加え、中火で火が通るまで炒める。 |
| 3. |
②にトマトピューレ・砂糖・伝統のつゆ・赤ワインを加えて中火で約5分煮込み、
チョコレートを加えて弱火で混ぜ合わせ、チョコレートが溶けたら火からおろす。 |
| 4. |
スパゲッティーは表示時間通りにゆでてザルにあげ、水気をきる。
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| 5. |
器にスパゲッティー・③を順に盛り、まわりにベビーリーフを飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 玉ねぎ |
1/2個(100g) |
| 人参 |
1本(90g) |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
| おろしにんにく |
3g |
| 牛ミンチ |
300g |
| トマトピューレ(缶) |
400g |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 伝統のつゆ |
1/4カップ |
| 赤ワイン |
大さじ2 |
| チョコレート(ビター) |
20g |
| スパゲッティ―(乾燥) |
320g |
| ベビーリーフ |
適量 |
※写真は1人分です。
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