| 1. |
鶏ももは一口大に切る。 |
| 2. |
こんにゃくはスプーンで一口大にくり抜く。 |
| 3. |
ししとうは魚焼き器で焼き目がつくまで焼く。 |
| 4. |
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ももを入れて半分程度火が通るまで炒める。 |
| 5. |
4.にこんにゃくを加えて火が通るまで炒め、伝統のつゆ・砂糖を加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで煮る。 |
| 6. |
5.に輪切りとうがらしを加えてひと混ぜし、火からおろす。 |
| 7. |
器に6.を盛り、ししとうを飾る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 鶏もも |
180g |
| こんにゃく |
1/2枚(150g) |
| ししとう |
2枚 |
| サラダ油 |
適量 |
| 伝統のつゆ |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1.5 |
| 輪切りとうがらし |
少々 |
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