| 1. |
タコは小さめの一口大に切る。 |
| 2. |
ビニール袋にタコ・おろし生姜・ぽん酢を入れてよく揉み、ビニール袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間置く。 |
| 3. |
ボウルに片栗粉・薄力粉を入れ、混ぜる。 |
| 4. |
②からタコを取り出してキッチンペーパーでしっかり水分をふき取り、③をまぶす。 |
| 5. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、④を入れて片面に焼き目がついたら裏返し、全面に焼き目がつくまで焼いて火からおろす。 |
| 6. |
器に⑤を盛り、レモンを添える。
※お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。 |
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材料名 |
使用量
(４人分) |
| タコ(ゆで) |
320g |
| おろし生姜 |
小さじ2 |
| ぽん酢 |
2/5カップ |
| 片栗粉 |
1/4カップ |
| 薄力粉 |
1/3カップ |
| サラダ油 |
大さじ6～8 |
| レモン(くし切り) |
適量 |
※写真は1人分です。
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