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三つ葉の辛子和え (ぽん酢使用)



ぽん酢・辛子・ごまで三つ葉を和えました。
辛子はぽん酢を混ぜることで辛味がまろやかになり、食べやすくなります。
三つ葉の独特の香りが食欲を増進させ、イライラをしずめる作用もあり、ストレスの解消に効果的です。



1. かまぼこは長さ5cm・幅5mm・厚さ5mmに切る。
2. 三つ葉は根を切ってよく洗い、茎を輪ゴムでとめて下ゆでし、氷水につけて水気をしぼり、長さ5cmに切る。
3. ボウルにすりごま・練りからし・ぽん酢を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
4. 3.にかまぼこ・三つ葉を加え、混ぜる。
5. 器に盛る。


材料名

使用量
(4人分)

かまぼこ 1/2板(50g)
三つ葉 4束(150g)
すりごま(白) 大さじ3
練りからし 小さじ2
ぽん酢 大さじ3

※写真は1人分です

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