| 1. |
なすはヘタを取って縦半分に切り、切り口にサラダ油をうすくぬる。 |
| 2. |
耐熱容器になすを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で中心が軟らかくなるまで加熱する。(6分) |
| 3. |
なすのあら熱がとれたら縦4等分に切る。 |
| 4. |
白ねぎはみじん切りにする。 |
| 5. |
ボウルにおろしにんにく・おろし生姜・白ねぎ・ぽん酢・ごま油を入れ、混ぜ合わせてソースを作る。 |
| 6. |
三つ葉は長さ3cmに切る。 |
| 7. |
器になすを盛ってソースをかけ、上に三つ葉を飾る。
※冷やしてお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| なす |
4個 |
| サラダ油 |
適量 |
| 白ねぎ |
1/3本(30g) |
| おろしにんにく |
1/2片(5g) |
| おろし生姜 |
8g |
| ぽん酢 |
1/3カップ |
| ごま油 |
大さじ3/4 |
| 三つ葉 |
10g |
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