| 1. |
白菜は縦半分に切り、幅5mmに切る。 |
| 2. |
ボウルに卵・小麦粉・水・味生庵を入れてよく混ぜ合わせ、生地を作る。
|
| 3. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を4分の1量ずつ流し入れて豚バラをのせ、両面に焼き色が付くまでひっくり返しながら焼いて火からおろす。
|
| 4. |
器に③を盛ってぽん酢をまわしかけ、マヨネーズを斜めがけして青のりを散らす。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| 白菜 |
1/2玉(740g) |
| 卵 |
2個 |
| 小麦粉 |
2カップ |
| 水 |
250cc |
| 味生庵 |
大さじ1/2 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| 豚バラ(スライス) |
4枚 |
| ぽん酢 |
1/2カップ |
| マヨネーズ |
大さじ4 |
| 青のり |
適量 |
※写真は1人分です |
