| 1. |
たけのこは下ゆでし、長さ4cm･幅5mmのくし切りにする。 |
| 2. |
イカは長さ3cm・幅1cm・厚さ8mmの短冊切りにする。 |
| 3. |
菜の花は下ゆでし、長さ3cmに切る。 |
| 4. |
のりは手で細かくちぎる。 |
| 5. |
⑤ボウルにのり・ぽん酢を入れ、水分を含ませる。 |
| 6. |
梅干は種を取り除き、あらめのみじん切りにする。 |
| 7. |
別のボウルにたけのこ・イカ・菜の花・⑤梅干・ごま油を入れて和える。 |
| 8. |
器に⑦を盛り、白ごまを散らす。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| たけのこ(水煮) |
60g |
| イカ(刺身用) |
70g |
| 菜の花 |
1束(40g) |
| のり(20cm四方) |
2枚 |
| ぽん酢 |
大さじ3 |
| 梅干 |
1個(10g) |
| ごま油 |
1cc |
| 白ごま |
適量 |
※写真は1人分です
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