| 1. |
細切り昆布・切干パパイヤはそれぞれ水でもどし、水気をきる。
※細切り昆布は水でもどすと約2.4倍になります。 |
| 2. |
人参は長さ4cm・幅2mm・厚さ2mmの細切りにする。 |
| 3. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ミミガーを入れて炒め、軽く火が通ったら人参・切干パパイヤ・細切り昆布を加える。 |
| 4. |
火が通ったらぽん酢を加えて炒め合わせ、火からおろす。 |
| 5. |
器に盛り、いりごまを散らす。 |
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材料名 |
使用量
(４人分) |
| 細切り昆布(乾) |
30g |
| 切干パパイヤ(乾) |
20g |
| 人参 |
1/20本(15g) |
| サラダ油 |
適量 |
| ミミガー(細切り) |
50g |
| ぽん酢 |
大さじ3 |
| いりごま |
1g |
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