| 1. |
大根はすりおろし、軽く水気をきる。 |
| 2. |
ロースハムは長さ3㎝・幅3㎜に切る。 |
| 3. |
白ねぎは細かめのみじん切りにする。 |
| 4. |
ボウルに大根・ロースハム・白玉粉を入れ、手でよくこねる。
※耳たぶぐらいの硬さになるように水を加えて調整して下さい。(分量外)。 |
| 5. |
④は8等分にして手で丸め、厚さ1.5㎝にのばす。 |
| 6. |
フライパンにごま油を入れて火にかけ、⑤を入れて中火で両面に焼き目が付くまで焼き、火からおろして大根もちを作る。 |
| 7. |
器に大根もちを盛り、貝割れ大根を飾る。 |
| 8. |
別の器にぽん酢・白ねぎを入れ、添える。
※大根もちを⑧につけてお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(2人分) |
| 大根 |
1/8本(150g) |
| ロースハム |
3枚(40g) |
| 白ねぎ |
4g |
| 白玉粉 |
150g |
| ごま油 |
大さじ1 |
| 貝割れ大根 |
適量 |
| ぽん酢 |
大さじ4 |
※写真は1.5人分です |
