| 1. |
木綿豆腐は長さ3㎝・幅3㎝・厚さ1㎝に切る。 |
| 2. |
鯛は一口大に切る。 |
| 3. |
真子は筋や汚れを取り除き、うす皮に切り目を入れて一口大に切り、下ゆでする。 |
| 4. |
白ねぎは長さ3㎝・幅2㎜のななめ切りにする。 |
| 5. |
器に木綿豆腐・鯛・真子・白ねぎを順に盛って蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。 |
| 6. |
別容器にぽん酢を入れ、添える。
※ぽん酢につけ、お召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| 木綿豆腐 |
2丁(400g) |
| 鯛(切り身) |
140g |
| 真子(鯛の子) |
100g |
| 白ねぎ |
3/4本(80g) |
| ぽん酢 |
適量 |
※写真は2人分です |
