| 1. |
キャベツは長さ5cm・幅1cmに切る。 |
| 2. |
梅干しは種を取り、ペーストになるまでつぶす。 |
| 3. |
豚ロースは片面に2.を塗り、塗った面を合わせるように半分に折る。 |
| 4. |
生姜は長さ3cm・1mm角のせん切りにする。 |
| 5. |
しめじは根元を切り、小房に分ける。 |
| 6. |
白ねぎは長さ5cm・幅3mmに切る。 |
| 7. |
鍋にキャベツ・豚ロース・生姜しめじ・白ねぎを順に重ねて入れ、味生庵・水を加えて火にかけ、中火で6分加熱して火からおろす。 |
| 8. |
器に7.を盛り、ぽん酢をかける。 |
|
材料名 |
使用量
(４人分) |
| キャベツ |
1/2個(300g) |
| 梅干し |
4個 |
| 豚ロース |
260g |
| 生姜 |
20g |
| しめじ |
100g |
| 白ねぎ |
1本(80g) |
| 味生庵 |
大さじ4.5 |
| 水 |
1カップ |
| ぽん酢 |
大さじ2 |
※写真は2人分です |
