| 1. |
なす･ズッキーニは縦半分に切って厚さ1㎝の半月切りにし、塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。 |
| 2. |
にんにくはあらめのみじん切りにする。 |
| 3. |
玉ねぎは縦半分に切り、幅1㎝のくし切りにする。 |
| 4. |
パプリカは長さ5㎝･幅5㎜に切る。 |
| 5. |
トマトは2㎝角に切る。 |
| 6. |
ボウルになす･ズッキーニ･にんにく･玉ねぎ･パプリカ･オリーブオイルを入れて和え、ラップをして電子レンジ(730Ｗ)で5分加熱する。 |
| 7. |
⑥にトマト･ぽん酢・ケチャップを加えて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(730Ｗ)で5分加熱する。 |
| 8. |
器に⑦を盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| なす |
1.5本(140g) |
| ズッキーニ |
1本(140g) |
| 塩 |
少々 |
| にんにく |
1片(5g) |
| 玉ねぎ |
1/2個(100g) |
| パプリカ(黄) |
1/7個(20g) |
| トマト |
2/3個(140g) |
| オリーブオイル |
大さじ3 |
| ぽん酢 |
大さじ2 |
| ケチャップ |
大さじ2 |
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