| 1. |
人参・きゅうりはピーラーで縦にうす切りにして水にさらし、ざるにあげて水気をきる。 |
| 2. |
グリーンアスパラは下ゆでし、長さ7㎝に切る。 |
| 3. |
みょうが・大葉は長さ5㎝・幅2㎜の細切りにして水にさらし、水気を切る。 |
| 4. |
ミニトマトは縦半分に切る。 |
| 5. |
豚ロースは長さ5cmに切って下ゆでし、ザルにあげて水気をきる。 |
| 6. |
ボウルにぽん酢・粒マスタード・マヨネーズを入れて泡だて器でよく混ぜ、ドレッシングを作る。 |
| 7. |
器にすべての具材を写真のようにバランスよく盛る。 |
| 8. |
別容器にドレッシングを入れ、添える。 |
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材料名 |
使用量
(2人分) |
| 人参 |
50g |
| きゅうり |
50g |
| グリーンアスパラ |
40g |
| みしょうが |
10g |
| 大葉 |
5g |
| ミニトマト(赤・黄) |
4個 |
| 豚ロース |
80g |
| ぽん酢 |
大さじ4 |
| 粒マスタード |
大さじ1 |
| マヨネーズ |
大さじ2 |
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