| 1. |
ホタテは縦半分に切る。 |
| 2. |
水菜は長さ4cmに切る。 |
| 3. |
レモンは皮をむき、5mm角に切る。 |
| 4. |
ボウルにホタテ･水菜･白髪ねぎ･すりごま･おろしにんにく･おろし生姜･ごま油･コチジャン･レモン･ぽん酢を入れ、和える。 |
| 5. |
器に4.を盛る。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| ホタテ(貝柱) |
16個(360g) |
| 水菜 |
1.5株(100g) |
| 白髪ねぎ |
20g |
| すりごま(白) |
1/9カップ |
| おろしにんにく |
6g |
| おろし生姜 |
10g |
| ごま油 |
大さじ1 |
| コチジャン |
小さじ2 |
| レモン |
2g |
| ぽん酢 |
大さじ2 |
※写真は2人分です |
