| 1. |
ガーリックチップはあらめにくだく。 |
| 2. |
ボウルにガーリックチップ・パン粉を入れて混ぜ合わせ、衣を作る。 |
| 3. |
豚ロースは小麦粉・溶き卵・衣を順につけて170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げ(約4分)、とんかつを作る。 |
| 4. |
キャベツは幅1cmに切り、下ゆでする。 |
| 5. |
ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。 |
| 6. |
人参はピーラーでリボン状にスライスし、下ゆでする。 |
| 7. |
とんかつは食べやすい大きさに切る。 |
| 8. |
器にとんかつ・キャベツ・ブロッコリー・人参を盛る。 |
| 9. |
別容器にぽん酢を入れ、添える。※ぽん酢につけてお召し上がり下さい。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| ガーリックチップ |
40g |
| パン粉 |
250cc |
| 豚ロース(ステーキ用) |
4枚(480g) |
| 小麦粉 |
適量 |
| 溶き卵 |
4個分 |
| サラダ油 |
適量 |
| キャベツ |
4枚(280g) |
| ブロッコリー |
1/2株(100g) |
| 人参 |
2本(160g) |
| ぽん酢 |
大さじ4 |
※写真は1人分です |
