| 1. |
にんにくはみじん切りにする。 |
| 2. |
ベーコンは幅1.5cmに切る。 |
| 3. |
菜の花・グリーンアスパラはそれぞれ長さ6cmに切って下ゆでし、氷水につけて冷まし、水気をきる。 |
| 4. |
フィリージは表示時間通りにゆでてザルにあげ、水気をきる。 |
| 5. |
フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく・輪切りとうがらしを入れて香りがでるまで炒め、ベーコン・菜の花・グリーンアスパラ・フィリージを入れて具材が温まるまで炒める。 |
| 6. |
5.にぽん酢を加えて軽く炒め、火からおろす。 |
| 7. |
器に盛る。 |
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材料名 |
使用量
(4人分) |
| にんにく |
4g |
| ベーコン(うす切り) |
60g |
| 菜の花 |
2束(130g) |
| グリーンアスパラ |
10本(170g) |
フィリージ
(ショートパスタ)(乾燥) |
60g |
| サラダ油 |
大さじ1 |
| 輪切りとうがらし |
少々 |
| ぽん酢 |
大さじ3.5 |
※写真は2人分です |
