| 1. |
角餅は縦3等分に切る。 |
| 2. |
豚バラは幅6cmに切る。 |
| 3. |
ボウルに小麦粉・水を入れて混ぜ、バッター液を作る。 |
| 4. |
豚バラ・大葉・角餅を順にのせて巻き、バッター液・パン粉を順につけて180℃のサラダ油で約2分揚げる。 |
| 5. |
器に④を盛り、リーフレタスを添える。 |
| 6. |
別容器に大根おろし・ぽん酢を入れ、添える。
※おろしぽん酢につけてお召し上がり下さい。 |
|
材料名 |
使用量
(4人分) |
| 角餅 |
4個 |
| 豚バラ(スライス) |
85g |
| 小麦粉 |
大さじ6 |
| 水 |
大さじ4 |
| 大葉 |
12枚 |
| パン粉 |
適量 |
| サラダ油 |
適量 |
| リーフレタス |
適量 |
| 大根おろし |
80g |
| ぽん酢 |
1/6カップ |
|
